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Willkommen auf den Seiten meiner Hobby-Imkerei  –
Lokaler Honig aus St. Leon-Rot


Auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Imkerei vorstellen und Informationen zum Honigkauf geben.

Im August 2020 habe ich die Imkerei mit meinem ersten Bienenvolk begonnen. Nach meiner ersten kleinen Honigernte im Jahr 2021 für den Eigenverbrauch hat sich das Bienenjahr 2022 sehr gut entwickelt, so dass ich Ihnen nun gerne lokalen Honig zum Kauf anbieten möchte. Die Vielfalt des von den Bienen im Laufe des Jahres gesammelten Honigs ist erstaunlich und so konnte ich von meinem einzigen Standort in St.Leon-Rot verschiedene Honigsorten und Geschmacksvariationen erhalten.

Im Folgenden finden Sie Informationen zu den aktuell verfügbaren Honigen.

Bei Interesse kontaktieren Sie mich gerne unter den auf dieser Seite angegebenen Möglichkeiten (email, Telefon, persönlich).

Gerne liefere ich den Honig innerhalb unseres Ortes St. Leon-Rot auch umweltfreundlich per Fahrrad direkt zu Ihnen nach Hause.

Ich freue mich auf Ihr Interesse und Ihre Kontaktaufnahme.

Herzliche Grüße, Jochen Wolter

Imkerei
Jochen Wolter



Rätsel: Wer findet die Königin auf meinem Titelbild?


Frühtracht-Blütenhonig
  • milder Blütenhonig von St. Leon-Roter Frühjahrsblüten

Verkaufspreis 500g Glas:  6,50 €

Frühtracht-Blütenhonig - cremig
  • milder Blütenhonig von St. Leon-Roter Frühjahrsblüten
  • feincremige Konsistenz

Verkaufspreis 500g Glas:  6,50 €

Sommertracht-Honig mit Waldtracht
  • dunklerer Honig
  • aromatisch kräftiger Geschmack mit deutlichen Anteilen von Waldtracht

Verkaufspreis 500g Glas:  6,50 €

Sommertracht-Honig
  • dunklerer Honig
  • lieblich ausgewogener Geschmack mit geringen Anteilen von Waldtracht

Verkaufspreis 500g Glas:  6,50 €

Sommertracht-Honig mit Linde
  • heller klarer Honig
  • milder Geschmack von Lindenhonig

Verkaufspreis 500g Glas:  6,50 €

250g Honig im Sechseckglas
  • ideal als stilvolles Geschenk
  • beliebige Honigsorte auswählbar (nach Verfügbarkeit)

Verkaufspreis 250g Glas:  4,50 €

Wabenhonig
  • Aktuell kann ich noch ein kleines Kontingent an Wabenhonig anbieten:
  • Sommertracht-Honig direkt in der Honigwabe
  • Von den Bienen komplett aus eigenem Wachs gebaute Waben
  • Nur wenige Einheiten verfügbar

Verkaufspreis 250g Honigwabe:  7,50 €
Leere Honiggläser nehme ich gerne wieder zurück.

Anmerkung zu den Honigbezeichnungen:
Laut Honigverordnung müssen Sortenhonige einen gewissen Anteil der jeweiligen Tracht aufweisen.
Da dies nicht ohne Laboranalyse gewährleistet werden kann, werden oben nur die allgemeintypischen Honigbezeichnungen verwendet mit Angabe der Geschmacksnoten.
Gerne können Sie meinen Honig auch vor Ort probieren.

Mein Honig ist doppelt gesiebt, auf das zusätzliche Durchlaufen durch ein Feinsieb verzichte ich bewusst, um möglichst viele wertvolle Inhaltsstoffe wie z.B. Pollen zu bewahren.

Laut Gesetz ist es vorgeschrieben, ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf den Honiggläsern anzugeben. Im Allgemeinen ist Honig trotzdem deutlich länger haltbar.
Sollte der Honig auskristallisieren, können Sie ihn durch langsames Erhitzen auf maximal 40°C (z.B. im Wasserbad) wieder verflüssigen. Ob und wie schnell ein Honig kristallisiert hängt von der Honigsorte und den darin enthaltenen Zuckerarten ab.

Obige Preisangaben gelten für eine Abgabe in haushaltsüblichen Mengen.
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