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Willkommen auf den Seiten meiner Hobby-Imkerei  –
Lokaler Honig aus St. Leon-Rot

Auf diesen Seiten möchte ich Ihnen meine Imkerei vorstellen und Informationen zum Honigkauf geben.

Im August 2020 habe ich die Imkerei mit meinem ersten Bienenvolk begonnen. Nach meiner ersten kleinen Honigernte im Jahr 2021 für den Eigenverbrauch biete ich Ihnen seit 2022 lokalen Honig zum Kauf an. Die Vielfalt des von den Bienen im Laufe des Jahres gesammelten Honigs ist erstaunlich, so dass sich von meinem Standort in St.Leon-Rot ganz verschiedene Honigsorten und Geschmacksvariationen ergeben, die jedes Jahr wieder Überraschungen bereithalten. Da ich jedoch auch ein großer Liebhaber von Tannenhonig bin, habe ich zusätzlich die Möglichkeit genutzt, über den Imkerverein zwei Völker im Nordschwarzwald aufzustellen.

Im Folgenden finden Sie Informationen zu den aktuell verfügbaren Honigen.

Aktuelles:
Bereits Anfang Juli geht die Honigsaison 2024 dem Ende entgegen. Sie war in vielerlei Hinsicht sehr ungewöhnlich:
- die Frühtracht ist aufgrund des immer wieder regnerischen Wetters zu den Haupt-Blütezeiten quasi ausgefallen.
- die Sommertracht war dank der zuverlässig blühenden Sommer- und Winterlinden gut, aber deutlich früher zu Ende als gewöhnlich.
- die Bienen müssen nun mit einer sehr langen trachtarmen Zeit zurechtkommen.
- die Honigernte im Schwarzwald war geprägt von sogenanntem "Zementhonig" von den Fichten. Er schmeckt sehr gut, läßt sich aber kaum schleudern, da er zum großen Teil bereits in den Waben kristallisiert und fest wird - eine erheblicher Erschwernis bei der Imkerarbeit.
Trotz der deutlich geringeren Ernte sind die Honigvorräte wieder aufgefüllt und ich kann weiterhin ein interessantes Sortiment von Honigen anbieten. Kommen Sie doch gerne zum Probieren vorbei.

Kindergartengruppe zu Besuch am Bienenstand: Nachdem sie im Kindergarten einiges über unsere Honigbienen gelernt hatten, waren 12 Kinder sehr interessiert, zu sehen wo und wie Bienen tatsächlich leben. Sie konnten ein "Bienenhaus" kennenlernen, Arbeiterinnen, Drohnen und Königin erleben und auch die Unterschiede zu Wespen erfahren. Ein Highlight war die anschließende Honigverkostung, die auch wegen des ausgefallenen Frühstücks begeistert angenommen wurde.

Bei Interesse kontaktieren Sie mich gerne unter den auf dieser Seite angegebenen Möglichkeiten (email, Telefon, persönlich).

Gerne liefere ich den Honig innerhalb unseres Ortes St. Leon-Rot auch umweltfreundlich per Fahrrad direkt zu Ihnen nach Hause. Lieferung nach Walldorf ebenfalls möglich.

Ich freue mich auf Ihr Interesse und Ihre Kontaktaufnahme.

Herzliche Grüße, Jochen Wolter

Imkerei
Jochen Wolter

• imker@familie‑wolter.eu
• Tel. 06227-881565

Rätsel: Wer findet die Königin auf meinem Titelbild?

Flüssige Honige

Frühjahrsblüten

• milder Frühtrachthonig von St. Leon-Roter Frühjahrsblüten
• klar und flüssig

dieses Jahr leider nicht verfügbar

• aromatischer Sommertracht-Blütenhonig mit fruchtiger Note
• goldgelb und flüssig

• Sommertracht-Blütenhonig mit intensivem Duft und Geschmack von Lindenblüten
• hell und klar

• etwas hellerer Waldhonig
• hoher Anteil von Fichtenhonig
• sehr aromatischer Geschmack
• nicht ganz flüssig

• dunkler Waldhonig
• hoher Anteil von Edelkastanie
• Anteile von Tannenhonig
• sehr aromatischer kräftiger, nicht so süßer Geschmack

dieses Jahr leider nicht verfügbar

• dunkler Tannenhonig
• aus dem Honigtau der Weißtannen
• sehr aromatischer Geschmack

dieses Jahr leider nicht verfügbar

Cremige Honige

Frühjahrsblüten - cremig

• Frühtracht-Blütenhonig
• feincremige Konsistenz

• aromatischer Frühtracht-Blütenhonig mit überwiegendem Anteil von Rapshonig
• feincremige Konsistenz

"Weißer" Honig - cremig

• Frühtracht-Blütenhonig
• in dieser Charge fast weiß und streichzart auskristallisiert
• feincremige Konsistenz

• ein cremiger, dunklerer Honig
• aromatischer Geschmack mit deutlichen Anteilen von Waldtracht
• eine ganz besondere, seltene Charge von cremigem Honig
• feincremige Konsistenz

Spezielle Verpackungen, Geschenksets

• ideal als stilvolles Geschenk
• als Gastgeschenk für Hochzeit oder runden Geburtstag
• als Firmenpräsent für Kunden oder Mitarbeiter
• 9% Mehrwertsteuer ausweisbar
• verschiedene Honigsorten auswählbar (nach Verfügbarkeit)

(* 5,50 € bzw. 3,50 € für den Honig aus dem Nord-Schwarzwald)

Meine Etiketten bitte vor dem Spülen abziehen, da lassen sie sich leicht abziehen (danach leider nicht mehr).